قالب های گالوانیزه
قالب کیک گالوانیزه از پرکاربردترین و محبوبترین ابزارهای آشپزی صنعتی و نیمهصنعتی هستند که بهدلیل استحکام بالا، انتقال حرارت مناسب و عمر طولانی، جایگاه ویژهای در میان نانواها، قنادها و تولیدکنندگان مواد غذایی دارند. قالب های کیک عمدتاً از ورقهای فولادی با پوشش گالوانیزه ساخته میشوند که در برابر زنگزدگی، سایش و حرارت مستقیم مقاوم هستند.
در آشپزخانههای حرفهای، انتخاب قالب گالوانیزه مناسب نقش مهمی در کیفیت پخت دارد. قالب کیک گالوانیزه با ساختار مقاوم خود، گزینهای عالی برای استفاده های مداوم و طولانی مدت به شمار می رود.
مزایای قالب گالوانیزه هپی رویال
مقاومت در برابر زنگزدگی: پوشش گالوانیزه از فولاد در برابر اکسید شدن محافظت میکند، بهخصوص در محیطهای مرطوب و پرکاربرد.
طول عمر بالا: برخلاف قالب های آلومینیومی یا تفلون، قالب های گالوانیزه با دوام بیشتری ساخته میشوند.
قابلیت انتقال حرارت مناسب: باعث پخت یکنواخت مواد غذایی میشود.
مناسب برای استفاده صنعتی: بهدلیل مقاومت بالا، برای پخت روزانه با حجم بالا ایدهآل است.
- راحتی کار با قالب های گالوانیزه: بهدلیل پخش یکنواخت حرارت و سطح نچسب طبیعی، احتمال نپختن یا چسبیدن خمیر به قالب بسیار پایین است. بنابراین اگر به تازگی وارد دنیای شیرینیپزی شدهاید، با خرید قالب های گالوانیزه میتوانید تجربهای خوشایند، تمیز و حرفهای از پخت کیک و شیرینی داشته باشید.
انواع قالب گالوانیزه موجود در هپی رویال
1. قالب گالوانیزه با قطر 10 و 12
این قالب کیک گالوانیزه بیشتر برای پخت نان، کیک یا شیرینی هایی با حجم کوچک تا متوسط کاربرد دارند. قطر 10 و 12 سانتی متری آنها باعث میشود برای مصارف خانگی و کارگاهی مناسب باشند. طراحی ساده، اما کاربردی آنها باعث میشود در بسیاری از آشپزخانه ها حضور دائمی داشته باشند.
ویژگی ها:
مناسب برای پخت نان، کیک و شیرینی
دوام بالا در برابر حرارت و شستشو
قابل استفاده در فر و دستگاه های صنعتی پخت
2. قالب نان تست گالوانیزه
قالب نان تست یکی از ضروریترین تجهیزات در نانواییها و آشپزخانههای صنعتی است. مدلهای ۲۰ و ۲۵ سانتیمتری این قالب گالوانیزه امکان تولید نانهای تست در اندازه استاندارد را فراهم میکنند.
کاربردها:
پخت نان تست، نان شیرمال، نان سبوسدار
استفاده در نانوایی، کافه، تولیدی نان خانگی
مزایا:
دارای دیوارههای ضخیم و مقاوم
توزیع یکنواخت حرارت در تمام نقاط قالب
قابلیت استفاده با یا بدون درب (در برخی مدلها)
3. قالب فارنتینا گالوانیزه
قالب فارنتینا مخصوص تهیه نان یا کیکهای خاصی است که نیاز به عمق و شکل متفاوت دارند. این قالب ها اغلب به شکل گرد یا بیضی طراحی شدهاند و برای پخت نانهای حجیم یا شیرینیهای خاص مثل فارنتینا ایدهآل هستند.
نکته: این قالب ها با وجود طراحی خاص، همچنان از مزایای کلی قالب گالوانیزه بهرهمند هستند؛ ازجمله استحکام بالا، ضدزنگ بودن و انتقال حرارت مناسب.
4. فلافل زن گالوانیزه
فلافل زن گالوانیزه یکی از ابزارهای کاربردی برای شکل دادن سریع و یکدست فلافل است. با استفاده از فلافل زن گالوانیزه میتوانید فلافل هایی با اندازه یکنواخت تهیه کرد که هم ظاهر حرفهایتری دارند و هم پخت یکنواختتری خواهند داشت.
ویژگیها:
ساختار فلزی مقاوم
کاربری آسان و سریع
قابل استفاده در خانه یا فستفودها
نکات مهم در استفاده و نگهداری قالب گالوانیزه
برای حفظ کیفیت قالب، از شستوشو با سیم ظرفشویی یا مواد شوینده اسیدی پرهیز کنید.
خشککردن قالب بعد از هر بار شستشو توصیه میشود تا پوشش گالوانیزه آسیب نبیند.
در صورت آسیب دیدن سطح داخلی، از تماس مستقیم با مواد اسیدی مثل سرکه یا آبلیمو خودداری شود.
سوالات متداول درباره قالب های گالوانیزه
1. آیا قالب های گالوانیزه برای پخت کیک و نان مناسب هستند؟
بله، قالب های گالوانیزه به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت و طول عمر زیاد، گزینهای کاربردی برای پخت انواع کیک، نان و شیرینی به شمار میآیند.
2. قالب گالوانیزه در مقایسه با قالب های تفلون یا آلومینیومی چه مزیتی دارد؟
قالب های گالوانیزه دوام و استحکام بالاتری دارند و کمتر دچار تغییر شکل یا فرسودگی میشوند. همچنین برای پخت در حجم بالا بسیار مناسباند.
3. آیا استفاده طولانیمدت از قالب گالوانیزه ضرری برای سلامتی دارد؟
در صورت استفاده صحیح و رعایت شستشو و نگهداری مناسب، این قالب ها هیچ مشکلی ایجاد نمیکنند. بهتر است قبل از هر بار استفاده، سطح قالب کمی چرب شود تا از تماس مستقیم مواد غذایی با فلز جلوگیری شود.
4. چگونه باید از قالب های گالوانیزه نگهداری کرد؟
بعد از هر بار استفاده، قالب را با آب ولرم و اسفنج نرم بشویید. از شویندههای خیلی قوی یا سیم ظرفشویی استفاده نکنید تا سطح آن آسیب نبیند. همچنین خشک کردن کامل بعد از شستشو مانع زنگزدگی میشود.
خرید قالب های گالوانیزه از فروشگاه هپی رویال
اگر به دنبال قالب هایی مقاوم، کاربردی و مناسب برای استفاده روزانه در پخت نان، شیرینی یا غذاهایی مثل فلافل هستید، خرید قالب گالوانیزه بهترین انتخاب شما خواهند بود. قالب های کیک گالوانیزه با تنوع بالا در اندازه و نوع، مناسب برای مشاغل کوچک، خانگی و نیمهصنعتی هستند که از فروشگاه هپی رویال میتوانید خریداری کنید.