بهبوددهنده مالت تیره ۱۰۰ گرم گلنان پوراتوس

مالت به دانه‌های جوی خیسانده و اندکی جوانه زده می‌گویند که تحت شرایط خاصی خشک و بعد از خشک کردن آسیاب شده‌اند. بهبوددهنده مالت تیره حاوی آرد مالت تیره است و برای تولید نان با رنگ تیره از قهوه‌ای روشن تا تیره مورد استفاده قرار می‌گیرد. میزان مصرف آن بسته به میزان رنگ مورد نیاز از ۲ الی ۵ درصد وزن آرد می‌باشد.