خامه قنادی میهن ۱ کیلویی
آیا به دنبال خامهای با کیفیت، با درصد چربی ایدهآل و فرمدهی عالی برای خلق کیکهای رویایی خود هستید؟ فروشگاه لوازم قنادی هپی رویال با افتخار خامه قنادی میهن ۱ کیلویی را به شما معرفی میکند؛ محصولی که توسط قنادان حرفهای و شیرینیپزهای خانگی به یک اندازه مورد اعتماد است. این خامه با بافت سبک و درصد چربی استاندارد، به شما امکان میدهد تا به راحتی کیکها و دسرهای خود را روکش و تزئین کنید و جشن تولد را کامل کنید. برای یک جشن تولد بینقص، فراموش نکنید که اقلام تم تولد مورد نیازتان را از ما تهیه کنید.
خامه قنادی چیست؟
خامه قنادی که به انگلیسی میشود Whipped cream یا Chantilly cream، مثل دیگر انواع خامه از چربی شیر گرفته میشود. خامه ای که در قنادی استفاده میشود در مقایسه با انواع دیگر خامه، چربی بیشتری (اغلب بین ۳۰ تا ۳۶ درصد) دارد. چون ذرات چربی نقش مهمی در فرم گرفتن و حفظ فرم خامه دارد. خامه پس از پاستوریزه و هموژنیزه شدن در کارخانه، منجمد شده و به فروش میرسد. اما برای استفاده از خامه قنادی لازم است این محصول قدری ذوب شود و وقتی به صورت نیمه جامد درآمد با همزن قوی در هوای سرد آن قدر زده شود تا فرم بگیرد و فرم خود را حفظ کند. در طی هم زدن، ملکولهای چربی که تا حدودی به هم متصل شدهاند، شبکه منسجمی را تشکیل میدهند که حبابهای هوا در آن محبوس میشوند. به این ترتیب حجم خامه فرم گرفته تقریبا دو برابر خامه قنادی اولیه میشود. و به همین دلیل است که اگر چربی خامه کم باشد خوب فرم نمیگیرد.
مشخصات کلیدی محصول
- نوع محصول: خامه قنادی (مخصوص فرمدهی و تزئین)
- وزن: ۹۰۰ گرم
- درصد چربی: ۲۷ درصد
- کاربرد: مناسب برای روکش (آیسینگ) و فیلینگ (پر کردن لایهها) انواع کیک، شیرینی و دسر
چرا خامه قنادی میهن بهترین انتخاب است؟
- فرمدهی عالی و پایدار: بافت این خامه به گونهای طراحی شده که پس از همزدن، به سرعت فرم میگیرد و ساعتها حالت خود را حفظ میکند. این ویژگی برای تزئین کیکهای چند طبقه و استفاده در ماسورهها بسیار حیاتی است.
- بافت سبک و طعم دلپذیر: این خامه قنادی طعمی ملایم و مطبوع دارد که شیرینی دسر شما را متعادل میکند و سنگینی ایجاد نمیکند.
- اقتصادی و به صرفه: با وزن ۹۰۰ گرمی، این محصول برای مصارف خانگی و کارگاههای کوچک قنادی بسیار مناسب است و به شما کمک میکند تا با یک خرید، چندین کیک را تزئین کنید.
- کاربری آسان: حتی اگر در شیرینیپزی تازهکار هستید، فرم دادن به این خامه بسیار ساده است و نیازی به مهارتهای پیچیده ندارد.
چگونه از خامه قنادی میهن استفاده کنیم؟ (راهنمای جامع)
برای بهترین نتیجه، مراحل زیر را دنبال کنید:
- آمادهسازی خامه: خامه را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید در دمای یخچال (حدود ۴ تا ۶ درجه سانتیگراد) به مدت حداقل ۸ ساعت (یا یک شب) یخزدایی شود. خامه باید کاملاً نرم و بدون ذرههای یخ باشد.
- مرحله همزدن: خامه را در یک کاسه فلزی یا شیشهای تمیز و سرد بریزید. با همزن برقی، ابتدا با دور کند شروع کنید تا خامه یکدست شود، سپس سرعت را به تدریج افزایش دهید.
- رسیدن به قوام: همزدن را تا زمانی ادامه دهید که خامه فرم بگیرد و با برگرداندن ظرف از آن نریزد (اصطلاحاً “استیف پیک” شود). این فرآیند معمولاً بین ۷ تا ۱۰ دقیقه طول میکشد.
- تزئین و فیلینگ: بلافاصله از خامه فرمگرفته برای روکش و فیلینگ کیک استفاده کنید.
جدول مشخصات فنی و مقایسه
سؤالات متداول (FAQ)
۱. چقدر زمان لازم است تا خامه فرم بگیرد؟ معمولاً با همزن برقی، بین ۷ تا ۱۰ دقیقه زمان نیاز است تا خامه به قوام دلخواه برسد. این زمان بسته به دمای خامه و قدرت همزن متفاوت است.
۲. آیا خامه قنادی میهن برای ماسوره زدن مناسب است؟ بله، به دلیل بافت پایدار و فرمدهی عالی، این خامه یکی از بهترین انتخابها برای ماسوره زدن و خلق طرحهای ظریف روی کیک است.
۳. خامه فرمگرفته را چقدر میتوان نگهداری کرد؟ خامه فرمگرفته را میتوان در یخچال و در یک ظرف دربسته برای حداکثر ۲ تا ۳ روز نگهداری کرد، اما بهتر است برای بهترین نتیجه، بلافاصله پس از آمادهسازی مصرف شود.
۴. اگر خامه شل شد چکار کنیم؟ اگر خامه بیش از حد هم زده شود، ممکن است سفت و کره مانند شود. اما اگر به دلیل گرم شدن شل شده، کافیست آن را به مدت کوتاهی در فریزر قرار دهید تا خنک شود، سپس مجدداً با سرعت پایین هم بزنید.
همین حالا کیک خود را به اثری هنری تبدیل کنید!
با خرید خامه قنادی میهن ۱ کیلویی از فروشگاه لوازم قنادی هپی رویال، دیگر نیازی به نگرانی بابت کیفیت و فرمدهی خامه نیست. با این محصول، کیکهای خود را به بهترین شکل ممکن روکش و تزئین کنید و شیرینیپزی حرفهای را تجربه کنید.
دیدگاهها
پاککردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.